叔母の誕生日を東松山市にオープンしたセヴレという素敵なフレンチレストランでお祝いした。普段はメニューにないヴァレンタインの特別メニューを出して頂いた。 前菜…いくらのジュレとお魚のテリーヌ お魚料理…真鱈のポアレとその白子のムニエル バジル風味…

中学の同級生との再会。私達を繋いだのは"すさら" 年賀状の挨拶の延長で何気なく交わした会話から、ダンスの先生がオーナーシェフであるスリランカ家庭料理レストラン"すらさ"を愛する人が間近にいると知って、たまげたと言ったら… すらさにてディナー♪ デビ…

ここ1年通りがかっては、いつも気になり行ってみたかった滑川町にある店に、今日ようやく行ってみた。 その名も、「海族鮮 山忠」この怪しい名前と、怪しげな佇まい、そして滑川の里山という立地に何故?という先入観が邪魔して、入れなかったのだが、入って…

寝ても覚めても さくら さくら さくら ばかり考えている。。。 桜の食べ物も、沢山出回るから嬉しい。・桜の最中 叶匠寿庵 ・鯛の桜包み 若菜 どちらも、桜の葉が入っているから、桜の香りがして春の味わい。 今年は、八重桜の花の塩漬作るつもりだ。

先週、『歐林洞』で買ったパウンドケーキ、その名も、"桜"桜の塩漬けが飾ってあり、その美しさに魅かれて、買ってしまった・・・(期間限定4月頃まで)お味は、小豆味の和風ケーキ。 とても美味しかったけれど、お店の人が「日持ちは2週間」というので、買った…